Domaine de Bonserine - La Viallière 2020 - Côte-Rôtie

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    207,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Entre finesse et générosité, La Viallière nous charme grâce à sa belle texture de velours et son charme incroyable. Un Côte-Rôtie de haute volée !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous apprécions cette cuvée avec un parmentier de canard, un rôti de boeuf rosé ou encore des côtelettes d'agneau. A déguster autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Viallière est une parcelle très qualitative de Côte-Rôtie qui s'étend sur 1 hectare de vignes. La syrah est âgée de 22 ans. Le millésime est marqué par une précocité et un grand manque d'eau. Le vignoble se compose de serine qui est une ancienne variété de syrah. Elle donne de petits rendements et de petites grappes très aromatiques et concentrés.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main avec tris des raisins à la vigne
    - Fermentation avec levures indigènes 
    - Elevage de 24 à 30 mois en demi-muids et en fûts neufs

    Domaine de Bonserine

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2036

    • Potentiel de garde 2020

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté