Domaine Arnoux Père et Fils - 1er Cru Les Cent Vignes 2021 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Rouge

    135,00€ TTC
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    Description

    Sa réputation est méritée : le 1er Cru Les Cent Vignes réserve une dégustation de très grande classe.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous apprécions cette cuvée avec de jolis filets de boeuf accompagnés d'une sauce à l'échalotes, un lièvre à la royale ou encore des cailles au foie gras. Champignons, gratin dauphinois et mousselines de carottes seront des accompagnements parfaits. A servir autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le 1er Cru les Cents Vignes est une parcelle renommée de Beaune. Elle se trouve au nord des Grèves, en dessous des Bressandes. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale, sur un sol argilo-calcaire et sont âgées de 35 ans en moyenne.

    Vinification et élevage

    Vieillissement en fût pendant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox avant la mise en bouteille après 3 à 4 mois.

    Domaine Arnoux Père et Fils

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté