Domaine André et Mireille Tissot - Les Bruyères - Vin Jaune 2013 - Arbois

    Jura • Arbois • Blanc

    222,00€ TTC
    222,00€ TTC
    74,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 62CL - Carton

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Jura
    • Appellation Arbois
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2013

    Les Bruyères du Domaine Tissot offre toute la complexité et le charme du Vin Jaune. Intensité, complexité et grande minéralité : cette cuvée est monumentale !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Vin Jaune, du fait de son oxydation, est taillé pour la garde. Si vous le déguster maintenant, nous vous conseillons de le carafer quelques heures afin de profiter de toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température entre 8 et 10°C. A déguster avec un comté affiné ou un plat typiquement jurassien : la célèbre poularde aux morilles par exemple.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le terroir des Bruyères est argileux sur un sous-sol de marnes bleues. La parcelle s'étend sur 0.95 ha avec des vignes de  Savagnin âgées de 35 à 75 ans.

    Vinification et élevage

    Vendanges manuelles, égrappage et pressurage pneumatique.
    L'élaboration du Vin Jaune nécessite un élevage en fût de chêne, et une oxydation volontaire grâce à un voile de levure.
    Le vin est mis en bouteille après 6 ans et 3 mois d'élevage. L'élevage oxydatif rend l'utilisation du souffre inutile.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2033

    Profil du vin

    • boisé
    • épicé
    • complexe