Domaine Alphonse Mellot - La Moussière 2014 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Rouge

    168,00€ TTC
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    28,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Sancerre
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2014

    Le domaine Mellot, qui vient de fêter ses 500 ans, fait partie des domaines hauts de gamme de Sancerre, les vins sont précis et purs.

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 16/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Âge des vignes : entre 5 et 45 ans.  Rendement : 32hl/ha Exposition : Sud-Sud-Ouest et Sud-Sud-Est Taille de la parcelle : 5ha50

    Vinification et élevage

    Macération à froid pendant 5 à 10 jours
    Fermentations avec pigeages et remontages très légers tous les jours.
    Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C, ce qui permet de garder tous les arômes du Pinot Noir.
    Cuvaison de 4 semaines en moyenne.
    Après débourbage, l'ensemble des jus est mis directement en fûts pour effectuer la fermentation malolactique.
    Elevage sur lies fines pendant 10 à 18 mois dans 80 à 100% de fûts neufs.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2022

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger