Domaine Alain Voge - Les Vieilles Fontaines 2019 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rouge

    Prix habituel 95,00€ TTC
    Prix promotionnel 95,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 95,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Cornas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Produite uniquement lors des plus belles années, Les Vieilles Fontaines est un trésor de Cornas à déguster absolument !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette grande cuvée accompagnera les plus belles pièces de viande et les gibiers. Noix de boeuf de kobé aux châtaignes ou encore carré d'agneau aux oignons doux et girolles. A servir autour de 17 °C avec au moins 2 heures d'aération et un passage en carafe dans sa jeunesse. La cuvée possède un potentiel de garde magnifique ! Laissez-lui le temps de s'épanouir en cave.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée est issue du lieu-dit La Fontaine, avec des vignes de syrah âgées de 80 ans. Les vignes se trouvent sur un sol granitique avec des racines profondes qui permettent aux raisins d'exprimer tout le caractère du terroir. La cuvée est produite que lors des grands millésimes avec 3500 bouteilles au maximum. Le vigoble est en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et éraflage partiel (30 % de vendanges entières) 
    - Fermentation avec levures indigènes
    - Elevage en fûts (24 mois avec 15% de fûts neufs)

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté