Clos Puy Arnaud 2016

    Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rouge

    198,00€ TTC
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    33,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Castillon - Côtes de Bordeaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016
    • Cépages 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

    Le millésime 2016 a remporté un franc succès par la presse ! De plus, ce vin en biodynamie est l'une des références de l'appellation.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 93/100
    • Wine Spectator 91/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes, situées entre 75 et 100 m d'altitude, profitent d'un emplacement remarquable. Le vignoble est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique (Biodyvin et Demeter)

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles en cagettes
    - Tri à la vigne puis éraflage
    - Encuvage par gravité sans pompage et sans foulage
    - Cuvaison avec 50% Bois, 25% Ciment non revêtu, 25% Inox
    - Fermentations sur levures indigènes depuis 14 ans sur toutes les cuves
    - Macération préfermentaire à froid (4 jours)
    - Macérations post fermentaires (cuvaisons de 20 jours) à une température maxi de 25°
    - Elevage de 12 mois environ avec 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins.

    Clos Puy Arnaud

    Découvrir Clos Puy Arnaud

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté