Château L'Evangile 2010

    Bordeaux • Pomerol • Rouge

    320,00€ TTC
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    320,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pomerol
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2010
    • Cépages 88% Merlot, 12% Cabernet Franc

    Quelques années de garde supplémentaires seront nécessaires pour profiter du potentiel de ce Château l'Evangile

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 97/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Voisin du domaine de Cheval Blanc et Pétrus, le vignoble du Château l'Evangile s'étend sur l'appellation Pomerol. C'est par un de ces mystères de la géologie qu'au Sud-Est du plateau de Pomerol un curieux accident amène en surface un long trait de graves. Trois vignobles dont l’Evangile se partagent cette terre rare. Le Domaine est bordé au Nord par les vignes du Château Pétrus et n’est séparé, au Sud, de Cheval Blanc en Saint-Emilion que par une route secondaire. La surface est de 16 hectares au sol sablo-argileux avec graves pures et sous-sol empreint de crasse de fer. Le vignoble est âgé de 30 ans.

    Vinification et élevage

    Le cuvier et les chais ont été reconstruits en 2004 pour mieux répondre à la sélection parcellaire. Les raisins de chaque parcelle sont isolés par lots dans un premier temps pour apprécier leur capacité à entrer dans le Grand Vin après la fin des fermentations. Une étroite association des traditions et des méthodes modernes de vinification guide toutes les opérations du chai. La fermentation en cuves est conduite selon la méthode classique des remontages et des macérations contrôlées (avec dégustations fréquentes). Les fermentations terminées, le vin est logé en fûts de chêne où il est élevé pendant 18 mois. Une sélection rigoureuse est opérée pour produire à la fois Château L'Évangile et le second vin, Blason de L’Évangile.

    Château L'Evangile

    Découvrir Château L'Evangile

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté