Château de Saint Cosme - 2020 - Gigondas

    Rhône • Gigondas • Rouge

    198,00€ TTC
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    33,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Avec cette cuvée, le Château de Saint-Cosme dévoile un Gigondas digne des plus grands. On retrouve une magnifique rondeur, une belle souplesse et une palette aromatique très intéressante.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Gigondas 2020 est à déguster dès aujourd'hui, mais gagnera en complexité une fois gardée quelques années. On aime la déguster accompagnée d'un risotto aux champignons ou d'un onglet de boeuf aux échalotes.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble se trouve au niveau d'une faille géologique, caractérisée par un climat frais et des vendanges tardives. Cultivées en agriculture biologique depuis les années 1970, les vignes sont âgées de plus de 60 ans. Le vignoble s'étend sur 22 hectares.

    Vinification et élevage

    - Vendanges entières 
    - Élevage de 12 mois dans 20 % de pièces neuves, 50% en pièce de 1 à 4 vins et 30 % en cuve béton
    - Mise en bouteille sans filtration

    Château de Saint Cosme

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe