Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 2016 - Champagne Millésimé

    ChampagneChampagne MillésiméBlanc

    Prix habituel 102,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    La cuvée 1522 est un véritable bijou ! Nous sommes sous le charme de son amplitude et de sa grande minéralité.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Voici une cuvée de gastronomie qui s'accompagnera à merveille avec un joli plateau de fruits de mer, un risotto crémeux aux noix de Saint-Jacques ou encore avec du caviar. A servir autour de 8-10°C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est issue des parcelles historiques et remarquables de la propriété : le pinot noir de la parcelle "Léon" à Aÿ. Le chardonnay provient du vignoble de Verzy. L'intégralité des raisins sont des Grands Crus.

    Vinification et élevage

    - Vinification sous-bois sans fermentation malolactique pour une partie des vins
    - Dosage extra brut de 4,25 g/l (le tiers du dosage traditionnel)
    - Vieillissement de 6 ans sur lies

    Champagne Philipponnat

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    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe