L’histoire du Domaine Argiano
L’un des plus anciens domaines de Montalcino
Le Domaine Argiano fait partie intégrante de l’histoire de Montalcino, puisque ses origines remontent à 1580. Selon les hypothèses, le nom Argiano proviendrait des premiers peuplements romains qui évoquaient le Dieu Janus “Ara Jani”, ou encore du premier pays sur le fleuve Orcia, devenu aujourd’hui Argiano.
La construction de la cave marque un tournant pour Argiano, car cela marque le début de la vocation viticole du domaine. Si plusieurs familles nobles se sont succédées au cours des siècles, il faudra attendre le XIXè siècle pour que Dame Ersilia Caetani Lovatelli acquiert le domaine et y développe les produits d’Argiano au sein des salons culturels de l’époque. Très vite les produits deviendront célèbres, à tel point qu’un très grand poète de l’époque, Carducci, en face l’éloge dans un de ses poèmes. Le Domaine sera même récompensé pour ses vins de table et de desserts fins au Salon de l’alimentation de Bruxelles en 1932 en remportant la médaille d’or.
En 1992, le domaine est repris par la comtesse Noemi Marone Cinzano. Elle y entreprit de nombreuses innovations et notamment au niveau de la gestion de l’entreprise. Ces investissements marqueront d’ailleurs un nouvel envol pour le domaine. Depuis 2013, la propriété est gérée par Bernardino Sani. Le Domaine fait encore partie aujourd’hui des plus réputés de la Toscane.
Le terroir du Domaine Argiano
Sur les terres de la Toscane
Le Domaine d’Argiano s’étend sur près de 50 hectares en plein cœur de la Toscane. Les vignes bénéficient d’un terroir exceptionnel à influence marneuse, calcaire et argileuse. Le vignoble se trouve sur un plateau situé en altitude ce qui permet aux vignes de jouir d’un climat méditerranéen, influencé par la mer.
On retrouve un encépagement majoritaire de sangiovese, un cépage local, sur 40 hectares. Le cabernet sauvignon quant à lui couvre 7 hectares, et le merlot et petit verdot couvrent 4 hectares. La composition du sol est très variée, à tendance calcaire, de marne, d’argile, de sable ou encore de roche.
La vinification du Domaine Argiano
Le respect du terroir et la nature avant tout
Pour Bernardino Sani, il est primordial de vinifier ses vins de la manière la plus pure et respectueuse de la nature possible. Dès lors, les vignes sont cultivées en étant découpées en micro-terroir, afin de respecter au mieux l’essence du terroir.
Le domaine fait également partie, depuis 2019, de la première société de la région de Montalcino à avoir éliminé tous les plastiques à usage unique. Le Domaine Argiano pratique également une agriculture organique et régénérative. Les vins du domaine sont d’une qualité exceptionnelle, au caractère et à l’identité marquées. Cela est dû notamment à la technologie de pointe utilisée, et à l’élevage dans les anciennes caves du domaine.
