Le Vignoble d'Anne-Françoise Gros
Au cœur de l'Appellation Pommard
Le Domaine A.F. Gros s’étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées dans l'appellation Pommard, en plein cœur de la Bourgogne. Ce vignoble bénéficie de conditions idéales, notamment des sols argilo-calcaires caractéristiques qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité incomparables. La région de Pommard est réputée pour produire des vins rouges robustes et structurés, et le domaine en exploite tout le potentiel avec une agriculture raisonnée. Soucieux de respecter l’environnement et de préserver la qualité de leurs terres, les propriétaires ont adopté des pratiques viticoles durables. La biodiversité est encouragée et les traitements sont réduits au strict nécessaire, permettant aux vignes de s’épanouir dans un écosystème naturel et sain. Ces pratiques mettent en valeur le terroir unique, dont l’influence se retrouve dans chaque bouteille, offrant des vins d’une profondeur aromatique et d’une élégance rare.
Le secret des vins d'Anne-Françoise Gros
Une vinification sur-mesure pour des vins authentiques
La vinification au Domaine A.F. Gros est un processus minutieux qui vise à exprimer toute la richesse du pinot noir. François Parent, en tant que maître de chai, a établi un savoir-faire précis, transmis aujourd’hui à sa fille Caroline. La récolte se fait manuellement, permettant une sélection rigoureuse des grappes. Les raisins sont vinifiés avec soin, avec un respect du fruit et de l’expression naturelle du terroir. L'élevage des vins se déroule en fûts de chêne, dont le pourcentage de bois neuf est ajusté en fonction de chaque millésime pour préserver l’équilibre et la finesse des arômes. Ce processus de maturation confère aux vins du domaine une texture soyeuse et une complexité aromatique, avec des notes subtiles de fruits rouges, d'épices et une touche minérale caractéristique. La typicité des vins du Domaine A.F. Gros réside dans leur capacité à allier puissance et élégance, reflétant l’authenticité du terroir. Chaque bouteille est une invitation à découvrir l’excellence bourguignonne, promettant une expérience de dégustation à la fois riche et raffinée.
