89-91 WA
  • Primeurs

Quintus 2024

Bordeaux • Saint-Emilion • Grand Cru • Rouge

Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Primeurs - Livraison début 2027

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Description

Notations

Notations

  • Wine Advocate 89-91/100
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble de Château Quintus s’étend sur 45 hectares, dont 42 hectares de vignes, répartis sur des coteaux aux expositions nord, ouest et sud. Son sol argilo-calcaire, typique de Saint-Émilion, confère au vin une structure unique et une belle fraîcheur. Grâce à une viticulture raisonnée, le vignoble est travaillé avec un profond respect pour son écosystème naturel. L’équipe de Château Quintus veille à préserver la biodiversité exceptionnelle de la propriété, qui abrite plus de 200 espèces d’auxiliaires de culture et 80 espèces de fleurs sauvages.

Vinification et élevage

La vinification du Château Quintus repose sur une sélection intra-parcellaire minutieuse lors des vendanges manuelles. Seules les baies les plus parfaites sont sélectionnées, afin d’exprimer tout le potentiel du terroir.
La fermentation se déroule en cuves bois et inox, avec une extraction douce par remontages pour préserver la finesse aromatique du vin. Après les fermentations, l’élevage se fait en barriques de chêne français (50 % neuves) pendant 12 à 18 mois, permettant au vin de gagner en complexité et en structure, tout en affinant ses tanins.

Château Quintus

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2028 à 2051

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • épicé
  • complexe