Perrin & Fils - Château de Beaucastel - 2012 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    390,00€ TTC
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    65,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Châteauneuf-du-Pape
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2012
    L'un des domaines les plus emblématiques de l'appellation. Les vins sont toujours l'expression pure et profonde du terroir de Châteauneuf-du-Pape.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Surface : 100 hectares (dont 75ha en appellation Chateauneuf du Pape et 25ha en appellation Côtes du Rhône) Chaque année, 1 à 2 hectares de vignes sont arrachés et laissés en jachère pendant au moins 10 ans avant d'être replantés.

    Vinification et élevage

    Vendange manuelle, tri de la vendange à l‘arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°c (peau), refroidissement à 20°c, macération classique en cuves bois ouvertes (syrah, mourvèdre) et en cuves béton pour les autres cépages. Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en demi-muids de minimum 11 mois. Mise en bouteille après collage au blanc d’oeuf.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2016 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté