Perrin & Fils - Château de Beaucastel - 2011 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    75,00€ TTC
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    75,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Châteauneuf-du-Pape
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2011
    L'un des domaines les plus emblématiques de l'appellation. Les vins sont toujours l'expression pure et profonde du terroir de Châteuneuf-du-Pape
    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 17/100
    • Wine Spectator 94/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 70 hectares planté en cépages rouges. Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).

    Vinification et élevage

    Vendange manuelle, tri de la vendange à l‘arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°c (peau), refroidissement à 20°c, macération classique en cuves bois ouvertes (syrah, mourvèdre) et en cuves béton pour les autres cépages. Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en foudres de chêne pendant 6 mois. Mise en bouteille après collage au blanc d’oeuf.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté