Pavillon Blanc 2016

    Bordeaux • Bordeaux • Blanc

    171,30€ TTC
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    171,30€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Bordeaux
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016

    Ce vin est produit depuis bien longtemps au château, il possède la particularité de vieillir et se bonifier pendant de nombreuses années.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le domaine du Château Margaux se compose de 78ha de vignes. Sa production annuelle est de 200 000 bouteilles

    Vinification et élevage

    Vendanges manuelles en cagette, tri sévère sur table au chais. Cuve inox plus large que haute (3.50 m X 1.50 m) thermorégulées, macération pré fermentaire. Cuvaison de 3 semaines après fermentation alcoolique afin d'obtenir un maximum d'extraction et d'arôme. Fermentation malolactique en barriques neuves à 50 %. Chute à chaud en barriques neuves. Collage traditionnel au blanc d'oeuf.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger