M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2009 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rouge

    645,00€ TTC
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    215,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Un Ermitage puissant et généreux, il sera donc indispensable de s'armer de patience pour apprécier ce vin à son juste niveau

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 97/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins provenant du coteau du Méal. Ce coteau est constitué de hautes terrasses de galets roulés et d’argiles. C’est un Hermitage de vieilles vignes âgées d’une cinquantaine d’années. Bio et Biodynamie

    Vinification et élevage

    La vendange manuelle, égrappée à 100 %, est vinifiée dans une petite cuve en ciment. La macération, à température élevée, permet une extraction du potentiel des raisins, pour obtenir des tanins souples et soyeux nécessaires pour la garde à très long terme. Seul le vin de goutte est utilisé pour cette sélection parcellaire. L'élevage se fait à 100 % en fûts, neufs ou de 1 an. L’élevage dure de 14 à 18 mois. Clarification naturelle. Bio et Biodynamie

    M.Chapoutier

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté