M.Chapoutier - Barbe Rac 2019 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    390,00€ TTC
    390,00€ TTC
    130,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Quelle rondeur, quelle amplitude dans cette cuvée en Biodynamie de grande classe!

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Avec cette cuvée, optez pour un gigot d'agneau à la provençale ou une daube de bœuf. Quelques épices et des herbes de Provence rappelleront le bouquet complexe de cette belle cuvée.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle a une géologie très complexe et variée avec des vignes âgées de 90 ans. Le sol est composé de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.

    Vinification et élevage

    Le tri est obligatoire pour prétendre à l'appellation et cela permet de sélectionner les meilleures grappes. Les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées car le grenache est sensible à l'oxydation. La cuvaison dure environ 3 semaines à une température entre 30 et 33°C. En cuve environ 16 mois. Bio et Biodynamie.

    M.Chapoutier

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2035

    • Potentiel de garde 2019

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté