Les Vins de Vienne - Sotanum - Seyssuel 2017 - Seyssuel

    Rhône • Seyssuel • Rouge

    212,00€ TTC
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    35,33€ / unité
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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Seyssuel
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017

    Sotanum est une cuvée complexe, avec des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche , le vin est gourmand avec une finale d'une grande finesse.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le nom de Sotanum fait référence aux bienfaits du breuvage autrefois élaboré sur ces coteaux. Les parcelles sont en coteaux orientées Sud / Sud-ouest. Le sol est composé de schistes quartzeux et schistes micacés. Les ceps de Syrah sont âgés d'environ 20 ans. Cette cuvée est issue de 7 parcelles différentes sur un total de 3.5 hectares.

    Vinification et élevage

    - Vendange partiellement éraflée
    - Macération de deux à trois semaines
    - Pigeage deux fois par jour avec remontage en début de fermentation alcoolique
    - Élevage durant 16 mois avec 50% fûts neufs

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe