Les Vins de Vienne - Sotanum - Seyssuel 2010 - Seyssuel

    Rhône • Seyssuel • Rouge

    228,00€ TTC
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    38,00€ / unité
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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Seyssuel
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2010

    La renaissance d'un terroir oublié grâce à la volonté de vignerons passionés et talentueux. Sur des sols similaires à Côte Rôtie. Très belle garde

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le nom de « Sotanum » fait référence aux bienfaits du breuvage autrefois élaboré sur ces coteaux. Rendement: 30 hectolitres par hectare. Parcelles en coteaux orientées Sud / Sud-ouest. Le sol est composé de schistes quartzeux et schistes micacés.

    Vinification et élevage

    Vendange partiellement éraflée. Macération entre trois et quatre semaines. Pigeage deux fois par jour avec remontage en début de fermentation alcoolique. Élevage : 50% fûts neufs pendant 18 mois. Origine des bois : France uniquement. 1 soutirage après malo (fin du printemps) et 1 soutirage pour assemblage environ 6 semaines avant la mise en bouteille. Pas de collage. Pas de filtration.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2015 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe