Les Pallières (Vignobles Brunier) - Terrasse du Diable 2018 - Gigondas

    Rhône • Gigondas • Rouge

    168,00€ TTC
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    28,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Gigondas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018

    Ce Gigondas est impressionnant de fraîcheur. On retrouve de beaux tannins et une intensité aromatique remarquable. A boire tout de suite ou dans quelques années !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous aimons accompagner ce joli Gigondas d'un tajine, un magret de canard aux épices ou encore un navarin d'agneau. En accompagnement, des aubergines rôties ou des poivrons fondus seront parfaits. A servir autour de 17°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes sont disposées en terrasses, d'altitude au nord de l'appellation Gigondas. Il s'agit d'une sélection parcellaire de vignes culminant à 250-400 mètres d'altitude. Le vignoble est escarpé et comporte des éboulis calcaires issus des Dentelles de Montmirail.

    Vinification et élevage

    - Les vendanges sont manuelles avec tri à la vigne puis au chai
    - Les raisins sont foulés et égrappés entièrement
    - La fermentation traditionnelle se déroule en cuves béton et en cuves bois
    - Le vin est élevé 20 mois en foudres de chêne puis en bouteille sans filtration

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe