Les Pallières (Vignobles Brunier) - Racines 2017 - Gigondas

    Rhône • Gigondas • Rouge

    210,00€ TTC
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    35,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Gigondas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017

    Les vieilles vignes de Grenache dévoilent un équilibre absolument parfait dans Les Racines 2017. Quelle finesse !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A servir idéalement à 16-17°C accompagné de boeuf, d'agneau ou encore de gibier (chevreuil ou cerf). Epices, jus corsés et champignons révèleront encore davantage la complexité de la cuvée.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les Racines est une séléction parcellaire du lieu-dit Les Pallières. La parcelle culmine à 250 mètres d'altitude à l'extrême nord de l'appellation Gigondas. Les 25 hectares de vignes de grenache sont âgées de 70 ans environ.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles avec triple tris
    - Léger foulage et égrappage sélectif
    - Fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et bois
    - Elevage 20 mois en foudres de chêne français puis 2 ans en bouteille

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2026

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe