La Mondotte 2012

    Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

    1.968,00€ TTC
    1.968,00€ TTC
    164,00€ / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2012
    • Cépages 75 % Merlot, 25% Cabernet Franc

    Ce vin est réputé pour sa matière soyeuse et sa complexité très gourmande. "Une vedette de Saint-Emilion qui suscite bien des jalousies"

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble est situé sur la partie Est du plateau calcaire de Saint-Emilion et a un rendement moyen de 30 hl/ha. Le terrain bénéficie d'un drainage naturel due à une pente accentuée. Les vignes ont en moyenne 50 ans d'âge. La culture est en biodynamie non certifiée. Sol argilo-calcaire

    Vinification et élevage

    L'élevage est réalisé sur lies fines pour faire ressortir les qualités intrinsèques du vin. Le séjour en barriques varie entre 12 et 24 mois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2026

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté