Joseph Drouhin - 2019 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rouge

    210,00€ TTC
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    70,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Pommard 2019 de Joseph Drouhin dévoile une intensité remarquable, mêlant des arômes de fruits rouges et d'épices, sublimés par une belle trame tannique et une finale persistante.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Pommard 2019 accompagnera parfaitement un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés. A servir idéalement à 16°C
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Pommard s’étend sur une superficie de 320 hectares au cœur de la Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay. Il bénéficie d’un terroir unique constitué de sols argilo-calcaires riches en fer, offrant aux vins une structure tannique distinctive et un grand potentiel de garde. Les vignes de Joseph Drouhin, cultivées avec soin, donnent naissance à des vins alliant puissance, complexité et finesse. Grâce à des méthodes de viticulture raisonnée, le domaine met tout en œuvre pour préserver l’équilibre naturel du sol et garantir une expression authentique du terroir bourguignon.

    Vinification et élevage

    Chez Joseph Drouhin, la vinification respecte les traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime. Les raisins sont vendangés manuellement, triés avec rigueur, puis fermentés en cuves inox thermorégulées pour préserver la pureté du fruit. L’élevage, d’une durée de 14 à 18 mois, s’effectue en fûts de chêne français, dont 20 à 30 % de fûts neufs, conférant au vin des notes subtiles de vanille et de bois précieux, sans masquer l’expression du terroir.

    Joseph Drouhin

    Découvrir Joseph Drouhin

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2034

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • charpenté