Domaines Paul Jaboulet Aîné - Chevalier de Stérimberg 2010 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Blanc

    321,00€ TTC
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    53,50€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Hermitage
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2010

    Ce vin va évoluer lentement et permettre de formidables accords entre mets et vins après quelques années en cave

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 15/100
    • Wine Spectator 95/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Rendements : 30 hl/ha. Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans. Effeuillage des vignes, éclaircissement, cisaillage et vendanges manuelles.

    Vinification et élevage

    Récoltés manuellement en cagettes de 20 kg, vinification des blancs sout boi avec bâtonnages réguliers. L'éleva dure de 10 à 12 mois pour offrir des arômes fins et complexes.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais