Domaine Yves Cuilleron - Ripa Sinistra - Seyssuel 2016 - IGP Collines Rhodaniennes

    Rhône • IGP Collines Rhodaniennes • Rouge

    207,00€ TTC
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    34,50€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation IGP Collines Rhodaniennes
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016

    La renaissance d'un terroir révélé par les Romains et remis au goût du jour par ces vignerons talentueux du nord de la Vallée du Rhône.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La production par millésime est relativement faible avec environ 3 600 bouteilles produites. Le vignoble est sur un sol de schistes quartziteux. C'est un très vieux vignoble planté par les Romains. Le vignoble disparut à la fin 19ème siècle avant d'être replanté en 1996. « Ripa Sinistra » signifie Rive Gauche en Latin.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques et élevage durant 18 mois.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe