Domaine William Fèvre - 1er Cru - Montée de Tonnerre 2020 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    182,40€ TTC
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    60,80€ / unité
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    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chablis
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020

    Le 1er Cru Montée de Tonnerre promet une dégustation de haut vol ! À la fois minérale et pure, cette cuvée est remarquable !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéalement, cette cuvée est à accorder avec des fruits de mer, des poissons en tartare ou encore un ceviche de lieu noir. À servir à une température de service située entre 12 et 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est issue exclusivement de chardonnay cultivé sur une parcelle de 2,24 hectares. Le sol se compose de marne et calcaire argileux du kimméridgien. Les vignes sont exposées sud-est, sud et ouest.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h)
    - Élevage de 8 à 10 mois en petites cuves inox

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais