Domaine Trapet Père & Fils - 2020 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    71,00€ TTC
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    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Gevrey-Chambertin
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020

    Ce joli Gevrey-Chambertin allie élégance, finesse et élégance : un délice à tout point de vue.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéal avec une souris d'agneau longuement confite au four, un filet de bœuf Rossini ou encore des cannellonis à la sicilienne. A servir autour de 15°C en ouvrant bien la bouteille en amont de la dégustation.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est un assemblage de plusieurs lieux-dits de Gevrey-Chambertin, en tout 4,5 hectares de vignes et une dizaine de parcelles. La diversité géologique de chacun des crus permet d'obtenir des vins infiniment complexes. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    Les vinifications sont effectuées avec le moins d'interventions possibles pour obtenir l'expression la plus authentique du terroir. Le vin est élevé en fût pendant 15 à 18 mois.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • floral
    • complexe