Domaine Sérol - Eclat de Granite 2022 - Côte Roannaise

    Loire • Côte Roannaise • Rouge

    81,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Eclat de Granite est une cuvée très gourmande et possède une belle fraîcheur. Ce gamay est un délicieux vin plaisir !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée s'accordera à merveille avec un ceviche de thon, ou encore une belle daurade royale. A servir autour de 15°C après une heure d'aération.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble s'étend sur 38 hectares de vignes cultivés en biodynamie. Le terroir est un assemblage de parcelles en coteaux granitiques.

    Vinification et élevage

    - Rendements réduits et vendanges manuelles à maturité optimale
    - Vinification parcellaire en cuve ciment, 25% de grappes entières
    - 15 à 18 jours de fermentation lente avec levures indigènes
    - Elevage de 6 à 10 mois en cuve ciment avec soutirage

    Domaine Sérol

    Découvrir Domaine Sérol

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger