Domaine Samuel Billaud - Grand Cru Les Preuses 2021 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    135,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Bouquet complexe et magnifique, bouche savoureuse et minérale, ce Grand Cru Les Preuses est un chef-d’œuvre de Chablis.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La cuvée accompagnera joliment un filet de saumon à l'oseille, une volaille aux champignons ou encore des langoustines. A servir autour de 10-12 °C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les Preuses est un Grand Cru issu de la rive droite de Chablis sur une pente exposée au sud. Les vignes bénéficient de cet ensoleillement (qui apporte rondeur et intensité aux vins) et de du sol kimméridgien typique de l'appellation.

    Vinification et élevage

    - Les vendanges sont réalisées à la main, lorsque les raisins sont parfaitement mûrs
    - Pressurage direct puis fermentations en fûts 
    - Elevage en grands contenants puis en cuves inox

    Domaine Samuel Billaud

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2036

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe
    • frais