Domaine Samuel Billaud - 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2021 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    67,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce 1er Cru Montée de Tonnerre est épatant. Ce grand blanc lumineux et ample dévoile une minéralité éclatante.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous apprécions cette cuvée avec des noix de Saint-Jacques, des langoustines snackées ou encore un ceviche de saumon. A servir autour de 10-12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Ce Premier Cru voisin du Grand Cru Les Clos est caractérisé par ses sols de marnes calcaires riches en coquilles d'huitres fossilisées, caractéristiques de l'appellation. Deux parcelles sont assemblées avec des vignes de 50 ans.

    Vinification et élevage

    Une petite proportion de bois est intégrée pour la fermentation et l'élevage. Le reste du vin est élevé 15 mois en cuve.

    Domaine Samuel Billaud

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe
    • frais