Domaine Rolet - Vin de Paille 2006 - Arbois

    Jura • Arbois • Blanc

    312,00€ TTC
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    26,00€ / unité
    Conditionnement : 12 x 37,5CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Description

    • Pays France
    • Région Jura
    • Appellation Arbois
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2006

    Magnifique alchimie entre sucrosité et acidité, voici l'une des spécialités de la région à savourer avec passion

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Superficie totale du domaine: 62 ha

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vendangés avec soin à bonne maturité. Trois mois sont nécessaires à cette lente dessiccation afin que le moût atteigne le degré requis, c’est une fermentation lente qui commence ensuite. Elle s’arrêtera naturellement lorsque le vin atteindra 15 à 16° d’alcool conservant 60  à 100 grammes de sucre non transformé. Suivent alors deux ans de vieillissement en barriques

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2016 à 2030