Domaine Pierre Girardin - Les Folatières 2019 - Puligny-Montrachet

    Bourgogne • Puligny-Montrachet • Blanc

    140,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Puligny-Montrachet
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Les Folatières est un Puligny-Montrachet signé de l'excellent Pierre-Vincent Girardin. La beauté du terroir s'exprime parfaitement !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Poissons, crustacés et volailles en sauce seront de parfaits accompagnements de cette cuvée.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Ce Premier Cru est issu des hauteurs de Puligny-Montrachet soumis aux nappes de brouillard, les follots. Il s'agit de l'un des lieu-dit les plus renommés de l'appellation. On retrouve de nombreux résidus calcaires sur l'appellation, ce qui apporte beaucoup de minéralité au vin final.

    Vinification et élevage

    - Récolte manuelle
    - Elevage de 12 mois en fût, 5 à 6 mois en cuve inox. Pas de collage ni filtration avec 35% Fûts neufs

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe