Domaine Pierre Girardin - 1er Cru les Beaumonts - étiquette tâchée 2021 - Vosne-Romanée

    Bourgogne • Vosne-Romanée • Rouge

    472,00€ TTC
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    Description

    Ce 1er Cru Les Beaumonts 2021 de Pierre Girardin est un modèle d’élégance et de profondeur, un vin racé aux tanins fins qui révèle toute la richesse de son terroir.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce vin s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard sauce aux cerises ou un risotto aux truffes. À servir idéalement entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts se situe au cœur de la Côte de Nuits, sur un terroir reconnu pour donner naissance aux plus grands Pinots Noirs de Bourgogne. Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire riche en fer, conférant aux vins profondeur, minéralité et une structure tannique raffinée. Exposées plein est, les vignes bénéficient d’un microclimat idéal, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Depuis sa création, Pierre-Vincent Girardin veille à exprimer l’âme de ce terroir en travaillant ses vignes de manière durable et respectueuse de l’environnement, avec un objectif de conversion en agriculture biologique dans les prochaines années.

    Vinification et élevage

    Au Domaine Pierre Girardin, la vinification repose sur un travail précis et délicat visant à préserver l’expression la plus pure du Pinot Noir. Les raisins sont vendangés manuellement puis subissent une macération longue et douce, avec peu ou pas de pigeage, afin de préserver la finesse aromatique et l’élégance des tanins. L’élevage se fait en fûts de chêne, avec un choix méticuleux des barriques en fonction de la chauffe et du terroir. Les rouges sont élevés sans filtration, garantissant une expression authentique du cépage et du terroir.

    Domaine Pierre Girardin

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2042

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe