Domaine Hoffmann-Jayer - Echezeaux du Dessus 2020 - Echezeaux Grand Cru

    BourgogneEchezeaux Grand CruRouge

    Prix habituel 380,00€ TTC
    Prix promotionnel 380,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 380,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

    Plus que 3 disponibles - Envoi en 5 jours ouvrés

    Millésimes disponibles

    Description

    Cette cuvée magistrale illustre l'excellence d'Echezeaux Grand Cru. Quelle complexité, quel charme, quelle grande finale !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec un chapon farci au foie gras, un faisan rôti ou encore une entrecôte de Boeuf wagyu aux shiitakes. A servir autour de 15°C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle se trouve sur Echezeaux Grand Cru avec des vignes de 55 ans en moyenne. Le vignoble est en bio.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont récoltés à la main. 30 à 40 % de vendanges entières sont utilisés dans l'assemblage. Le vin effectue sa fermentation alcoolique de manière traditionnelle. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois avec 50 % de futs neufs en moyenne. 
    Le vin est ensuite embouteillé sans filtration. 2000 bouteilles sont disponibles en moyenne.

    Découvrir Domaine Hoffmann-Jayer

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    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté