Domaine Hoffmann-Jayer - 2020 - Hautes-Côtes de Beaune

    Bourgogne • Hautes-Côtes de Beaune • Blanc

    114,00€ TTC
    114,00€ TTC
    38,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Générosité, volupté et grande profondeur nous séduisent à la dégustation de ce joli Hautes Côtes de Beaune !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec un ceviche de lieu jaune, des grenouilles en persillades, des fromages frais ou encore des volailles rôties. A déguster autour de 10-12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le chardonnay est issu d'1 hectare de vignes sur des sols très calcaires. Le chardonnay et le pinot blanc sont âgés de 55 ans. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, sans certification !

    Vinification et élevage

    - Récolte manuelle et tri des raisins
    - Fermentations en fûts 
    - Elevage dans 50 à 70% de fûts neufs, 30 à 50 % en grès (pour 15 mois). Le vin est ensuite encuvé 6 mois en cuve. 
    - Mise en bouteille sans soutirage avec une légère filtration

    Découvrir Domaine Hoffmann-Jayer

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2031

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe