Domaine Hoffmann-Jayer - 2020 - Côte de Nuits - Villages

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rouge

    Prix habituel 189,00€ TTC
    Prix promotionnel 189,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 63,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Côte de Nuits - Villages
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020

    Explosion de fruits des bois, infusion d'épices et jolie évolution en bouteille vous attendent avec ce très joli Côte de Nuits - Villages !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec un boeuf bourguignon, un jarret de porc accompagné de pommes de terre grenailles ou encore des patates douces farcies aux champignons. A servir autour de 14-15 °C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est issue un assemblage de 3 parcelles de Côte de Nuits-Villages (0,89 hectare de vignes seulement). Les vignes culminent à 330 mètres d'altitude et se trouvent en pentes, sur des sols bruns. Le pinot noir est âgé de 55 ans et est cultivé en agriculture biologique.

    Vinification et élevage

    - Le raisin est cultivé à la main 
    - La fermentation est traditionnelle, avec pigeages et remontages 
    - Le vin est élevé 18 à 24 mois (avec 30 % de fûts neufs) puis en masse pendant 4 à 6 mois.

    Découvrir Domaine Hoffmann-Jayer

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    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe