Domaine Henri Boillot - 2017 - Clos Vougeot Grand Cru

    BourgogneClos Vougeot Grand CruRouge

    Prix habituel 269,00€ TTC
    Prix promotionnel 269,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 269,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce millésime 2017 illustre le meilleur du Clos Vougeot et du talent du domaine, marqué par une grande profondeur et une élégance distinctive qui raviront les amateurs de grands vins de Bourgogne.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Plats de viande : Ce grand cru accompagne à merveille les plats de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf rôti, du gibier à plumes ou une entrecôte grillée. Plats mijotés : Il se marie également parfaitement avec des plats en sauce, comme un coq au vin ou un civet de lièvre. Fromages : Des fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Epoisses, rehausseront également ses arômes complexes et sa structure.

    Vignobles

    Vignobles

    Vinification et élevage

    Le vin est élevé en fûts de chêne français, dont une proportion modérée de bois neuf (généralement entre 40 et 50 %), pendant environ 16 à 18 mois. L'élevage en fût apporte de la complexité, des tanins fins et une touche d'épices, tout en respectant l'identité du vin.

    Domaine Henri Boillot

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    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais