Domaine Hauvette - Cornaline 2015 - Baux-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Baux-de-Provence • Rouge

    252,00€ TTC
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    42,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
    • Appellation Baux-de-Provence
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015

    Entre puissance et gourmandise, Cornaline exprime le meilleur des Baux-de-Provence. A déguster absolument !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Magret de canard, rôti de porc ou belles pièces de boeuf accompagneront parfaitement cette cuvée. A servir autour de 17°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble se trouve à quelques kilomètres de Saint Rémy de Provence, sur le versant nord du massif des Alpilles. Les vignes de grenache, syrah et mourvèdre sont exposées au soleil, au mistral et bénéficient de l'influence du mistral. Le vignoble est cultivé en bio et respecte les principes de la biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vinification sans soufre par éraflage
    - Elevage des vins dans des cuves de ciment en oeuf
    - Création d'une cave en pierre pour conserver les vins

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2026

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • charpenté