Domaine Faiveley - 2020 - Bâtard-Montrachet Grand Cru

    Bourgogne • Bâtard-Montrachet Grand Cru • Blanc

    1.359,00€ TTC
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    453,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020

    Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru offre une dégustation qui mêle puissance, concentration et équilibre.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Grand Cru accompagne les mets fins tels que le homard, les langoustines ou encore des volailles. À titre d'exemple, n'hésitez pas à l'accompagner d'un poulet de Bresse à la truffe. Idéalement, la température de service recommandée est de 12 à 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes furent plantées en 1985 et 1997, sur une parcelle de 0,35 hectares. L'exposition est à l'est, et les sols se composent d'une terre ocre pierreuse, et d'une forte proportion d'argile.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - La vinification s'accomplit en fûts de chêne français (dont 50-60% de fûts neufs) pendant 4 semaines
    - Le vin est élevé en fûts durant 18 mois.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2037

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe