Domaine Faiveley - 1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole 2022 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    405,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Clos Des Issarts 2022 est un vin charpenté, complexe, épicé et fruité, offrant toute l’intensité et la profondeur du terroir de Gevrey Chambertin.

     

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Gevrey Chambertin se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, des gibiers à plume et des plats en sauce. À servir entre 16 et 18°C pour une dégustation optimale.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Clos Des Issarts, monopole acquis en 2003 par la famille Faiveley, s'étend sur seulement 0,60 hectare, faisant de cette cuvée rare la plus petite appellation de Bourgogne. Nichée au cœur de Gevrey Chambertin, cette parcelle d'exception repose sur un terroir argilo-calcaire, apportant au vin une minéralité distincte et une concentration aromatique propre au pinot noir. Grâce à une exposition idéale et aux soins méticuleux des vignes, les raisins atteignent une maturité parfaite, contribuant ainsi à l’élaboration d’une cuvée d’une qualité remarquable.

    Vinification et élevage

    Au Domaine Faiveley, la vinification repose sur un respect minutieux de la tradition bourguignonne, avec un contrôle précis des températures pour exprimer toute la richesse du fruit. Le Clos Des Issarts 2022 bénéficie d’un élevage en fûts de chêne, dont une partie en bois neuf, pour apporter structure et complexité. Cet élevage soigné confère au vin une texture soyeuse, une profondeur aromatique et une grande capacité de garde, sublimant ainsi chaque millésime de ce cru d’exception.
     

    Domaine Faiveley

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2027 à 2037

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté