Domaine des Roches Neuves - Les mémoires 2021 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rouge

    132,00€ TTC
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    44,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Coup de coeur pour Les Mémoires du Domaine des Roches Neuves. Entre puissance aromatique et grande finesse, tout est réuni pour un superbe moment de dégustation !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Viandes rouges, gibiers ou volailles seront parfaits avec cette cuvée. Servez par exemple des paupiettes de veau aux champignons. Le vin sera idéal une température de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle utilisée est un clos de 80 ares avec des vieiles vignes de cabernet franc plantées en 1904. Le sol de calcaire et de silex apporte une vraie minéralité à la cuvée. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et tri à la vigne
    - Fermentation en cuve

    Domaine des Roches Neuves

    Découvrir Domaine des Roches Neuves

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais
    • léger