Domaine des Baumard - 2017 - Quarts de Chaume

    Loire • Quarts de Chaume • Blanc

    171,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Quarts de Chaume est un grand blanc du Val de Loire. Puissance, amplitude aromatique et équilibre parfait sont au rendez-vous !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec des fromages à pâte persillée, un tajine d'agneau aux figues, une volaille au foie gras ou encore une tarte tatin. A servir autour de 12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Quarts de Chaume est le cru le plus réputé de l'Anjou. Le terroir exceptionnel de schistes et l'exposition au midi permettent de récolter des raisins en octobre, très mûrs.

    Vinification et élevage

    - Le raisin est récolté à la main puis encuvé en raisin entier
    - Fermentation par macération carbonique, à basse température (blanc moelleux)
    - Le vin est ensuite élevé 9 à 18 mois en cuve sur lies fines

    Domaine des Baumard

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    • Potentiel de garde 2017

    Profil du vin

    • fruité
    • sucré
    • frais