90-92 WA
  • Primeurs

Domaine de Chevalier 2024

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Rouge

Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Primeurs - Livraison début 2027

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Description

Notations

Notations

  • Wine Advocate 90-92/100
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le Domaine de Chevalier repose sur un terroir de 60 hectares de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, conférant à ses vins une fraîcheur minérale et une grande complexité. Entouré par une vaste forêt, le vignoble bénéficie d’un microclimat tempéré, idéal pour une maturation lente et homogène des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec un soin extrême, associant pratiques traditionnelles et innovations pour garantir une qualité irréprochable.

Vinification et élevage

La vinification repose sur une sélection parcellaire rigoureuse, afin de préserver l’identité de chaque terroir. Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, la fermentation s’opère en cuves inox thermorégulées pour une extraction tout en finesse des arômes et de la structure. L’élevage se poursuit en barriques de chêne français (50% neuves), permettant un équilibre subtil entre le boisé et la pureté du fruit.

Domaine de Chevalier

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2030 à 2051

Profil du vin

  • fruité
  • complexe
  • frais