Domaine de Bonserine - La Garde 2016 - Côte-Rôtie

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    207,00€ TTC
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    69,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Côte-Rôtie
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016

    Bonserine est aujourd'hui un domaine de référence sur l'appellation. Un vin qui porte bien son nom étant donné son potentiel de garde incroyable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Une pièce de viande comme une côte de boeuf par exemple. Agrémentez la de sauce au poivre
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée La Garde est issue d’une parcelle située en Côte-Blonde sur laquelle domine une tour de Garde de l’époque Romaine ( 1er château d’Ampuis). Ces vignes octogénaires, de rendement très faible, sont assemblées avec les parcelles les plus prestigieuses de l’exploitation. La production de La Garde varie de 500 à 3000 bouteilles et est réalisée uniquement sur les grands millésimes.

    Vinification et élevage

    - Vendanges entièrement manuelles
    - Tri sévère à la vigne, avant la mise en cuve
    - Egrappage à 80 %
    - Vinification traditionnelle avec 4 semaines de cuvaison
    - Fermentation malolactique en barriques
    - Elevage de 32 mois en fûts de chêne neufs

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté