Domaine Courbis - La Cotte Sud 2021 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rouge

    138,00€ TTC
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    46,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Généreux et concentré, ce Saint-Joseph offre une syrah de très haut niveau. On adore ! 

    Fraicheur et complexité aromatique font de ce Saint-Joseph, une très belle Syrah.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée se marie parfaitement avec des viandes en sauce, des petits gibiers à plume ou des plats épicés. Pour une dégustation optimale, servez-la autour de 15°C, de préférence après quelques années de garde.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La première production de cette cuvée remonte au millésime 2015. Les vignes sont situées au sud de l’appellation Saint-Joseph, bénéficiant d'une exposition plein sud sur des pentes très abruptes. Âgées en moyenne de 35 ans, elles contribuent à l'élaboration de cette cuvée remarquable.

    Vinification et élevage

    - Les vendanges sont effectuées manuellement en raison des pentes abruptes du vignoble.
    - La vinification se fait en cuve inox pour un contrôle précis des températures.
    - L'élevage dure 18 mois, avec 50% du vin en barriques d’un vin et 50% en barriques de deux vins.

    Domaine Courbis

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe