Domaine Christian Moreau Père et Fils - Grand Cru Valmur 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    75,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chablis
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2022

    Le Grand Cru Valmur du Domaine Christian Moreau est un vrai délice ! Il offre fraicheur, délicatesse et richesse aromatique.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La complexité aromatique de ce Chablis Grand Cru Valmur accompagnera parfaitement des fruits de mer cuisinés comme des saint-jacques poellés ou du homard.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de ce Chablis Grand Cru couvre un hectare de vignes situées sur la rive droite de Chablis. Les ceps de chardonnay sont plantés sur un sol composé de marnes argilo-calcaires du Kimméridgien, avec une dominante argileuse. Les vignes, en moyenne âgées de 62 ans, profitent d'une exposition majoritairement sud-est.

    Vinification et élevage

    - Vendange manuelle et sélection des raisins
    - Vinification 60% en cuve inox thermo-régulée et 40% en fûts pendant 9 mois
    - Assemblage 6 mois en cuve avant mise en bouteille
    - 12 à 16 mois d'élevage

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2034

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais