Domaine Chantal Lescure - Les Vaumuriens 2021 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rouge

    168,00€ TTC
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    56,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce joli pinot noir dévoile divinement toute la complexité de Pommard. Cette cuvée vous réserve un très beau moment de dégustation !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Pommard est idéal avec des gibiers en civet ou encore avec un tournedos Rossini. Servez-le autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est située sur une parcelle de 1,51 hectares au sud de l'appellation Pommard. Les vignes de pinot noir sont âgées de 50 ans en moyenne et sont issues de sélection massale. Le terroir est certifié bio et est composé d'un sol argilo-calcaire, riche en oxyde de fer.

    Vinification et élevage

    - Vendanges et tris manuelles
    - Egrappage et gravitage en cuve inox
    - Fermentation douce et longue avec les levures indigènes
    - Elevage en fût (dont 20% de fûts neufs), soutirage par gravité et pas de filtration

    Domaine Chantal Lescure

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2037

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • léger