Domaine Bouchard Père & Fils - 2012 - Clos Vougeot Grand Cru

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rouge

    375,00€ TTC
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    125,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Clos Vougeot Grand Cru
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2012

    D'une élégance éclatante au palais, il lie en une parfaite osmose finesse et race. Très bon potentiel de garde

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    0.45 hectares sur les 50 hectares de l'appellation Clos Vougeot

    Vinification et élevage

    Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petites cuves inox thermorégulées et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 à 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté