Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Les Lavières 2008 - Savigny-lès-Beaune

    Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • Rouge

    138,00€ TTC
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    23,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Un vin accessible rapidement en dégustation, expression typique des vins rouges de la Côte de Beaune.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Surface: 3ha91 pour Bouchard Père & Fils, soit 22% de l'appellation totale. Production légale autorisée: 20 800 bouteilles.

    Vinification et élevage

    Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petites cuves inox thermorégulées et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 à 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs.

    Domaine Bouchard Père et Fils

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2010 à 2012

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe