Domaine Armelle et Bernard Rion - Les Lavières 2009 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rouge

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    Description

    Cette vieille parcelle nous offre des vins ronds et gourmands qui profitent d'un excellent potentiel de garde

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Nos Nuits Saint Georges “Les Lavières” sont situés à mi?chemin entre le village de Vosne Romanée et la petite ville de Nuits Saint Georges, à la limite des 1er crus. Les vignes sont âgées de plus de soixante ans.

    Vinification et élevage

    Après une vendange manuelle, la récolte est égrappée complètement puis elle fermente pendant une vingtaine de jours dans une cuve à ciel ouvert. La cuvée est pigée manuellement, puis est pressée dans un pressoir pneumatique. Le vin est alors descendu en cave pour un élevage en tonneaux qui va durer environ 15 mois. Chaque année les tonneaux sont renouvelés pour avoir un pourcentage d’environ 30% de bois de chêne neufs.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2014 à 2022

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté